Simulan natin sa agahan. Sinong makakalimot sa paborito nating pandesal? Malambot, mainit, at malasa. Para sa inyong mahihilig sa kape, subukan niyong isawsaw ang pandesal dito. Juice, gatas, o tsokolate – lahat masarap kapag may pandesal. Kung gatas at tamis ang pag uusapan, champorado ang bumubuo riyan. Pwede rin itong sabayan ng tuyo o daing upang mabalanse ang lasa. Kung maalat-alat naman ang natipuhan, nandiyan ang arroz caldo. Katakam-takam ang simoy nito kapag hinaluan ng piniritong bawang at itlog. At syempre, ang pinakasikat sa agahan nating mga Pilipino: ang mga “silog”. Tocilog, tapsilog, bacsilog, longsilog. Isama na rin ang paboritong nating mga isda: daing, tuyo, at tinapa. Hindi maikukumpara ang kombinasyon ng sinangag, ulam, at itlog kung agahan sa Pilipinas ang pinag uusapan.

Lalong sumasarap ang mga handa para sa tanghalian. Ipasok natin ang kare-kare sa usapan. Kasama ang bagoong na alamang, lasap na lasap ang sarap nito sa kanin. Sino rin ang makakalimot sa dinuguan? Maging kanin o puto man ang kasabay, tiyak na nakabubusog. Para sa mahilig sa maanghang, subukan ang bicol express. Sa tamang kombinasyon ng gata at sili, tumpak na tumpak ito sa mainit na kanin. Bistek, mechado, at kaldereta. Sinong aayaw sa mga handang ito?

Pumasok naman tayo sa merienda. Sa mga mahihilig sa tinapay, pwede pa ang mga natirang pandesal mula sa agahan – lagyan lamang ito ng palaman. Ube, peanut butter, o maging ulam, tiyak na sakto ito sa panlasa niyo. Walang merienda kung walang pansit. Nasa mga sangkap at sarsa ang sarap ng pansit. Tamang kombinasyon ng toyo, gulay, karne, at maliliit na hipon ang tiyak na magpapalasa sa handa niyong pansit. Isama na rin natin ang ating mga paboritong kakanin: kutsinta, suman, puto, at bibingka. Ang sarap ng merienda!

Para sa hapunan, ilabas na ang lechon! Hindi magiging kumpleto ang isang Pilipinong selebrasyon kapag walang lechon. Maghanda lamang ng maraming sawsawan at tiyak na kumpleto na ang gabi niyo. At dahil lumalamig sa gabi lalo na ngayong pasko, isama na natin ang sinigang na hipon na may maraming gulay. Kung gulay rin ang pag uusapan, sinong hindi makababangit ng pinakbet? Bagoong at gulay kasama ang lechon at sabaw ng sinigang. Ayos!

Para sa dessert, nariyan ang leche flan, palitaw, biko, sapin-sapin, ube, at buko. Tiyak na magugustuhan din ng mga mahihilig sa malamig ang kombinasyon ng ice cream at pinipig. At sa mga manginginom (na alak ang natipuhang panghimagas), ilabas na ang sisig at chicharon. Pero syempre, huwag kalimutan ang pinakapulutan sa lahat: ang paborito nating mani. Mula gabi hanggang umaga, swak na swak sa tiyan.

Ang sarap ng Pasko!

Here are some of the things we should remember once in a while.

1)      The longer one carries a problem, the heavier it gets.

2)      Realize that it’s never too late!

3)      Take time to wish upon a star.

4)      Remember that friendship is a wise investment.

5)      Don’t take things too seriously.

6)      Live life of serenity and not regrets.

7)      Your presence is a present in the world

8)      Your life can be just what you want to be.

9)      Take the days just one at a time.

10)   Count your blessings and not your troubles

11)   Within you are so many answers.

12)   Understand, have courage and be strong!

13)   Decisions are too important to leave to chance.

14)   You’ll make it through, whatever comes along.

And my personal favorite:

15)   Nothing wastes more energy than worrying J

Remember, life is too short! Lets make the most out of everything!

Catch Chippy Gimikada this June – July at the following venues:

June 29 – Pamantasang Lungsod ng Pasig

Featuring Callalily, Markus Highway, Peryodiko, Duster

July 7 – Philippine Christian University

Featuring Imago, Pedicab, Ney, Gracenote

July 29 – Adamson University

Band list to follow

Chippy, love namin talaga!

Show start at 4:00pm.
Admission is FREE!

Grabe one wherever you go because there is no snack like JnJ Chippy O’s